Bela Cozinha

Bela Gil nos leva aos lugares que marcaram sua formação em culinária natural em Nova York. Em uma conversa com os pais Flora e Gilberto Gil, conhecemos suas principais influências.

Para falar sobre a importância dos alimentos frescos, Bela Gil recebe a atriz Fernanda Torres para um almoço. No cardápio, macarrão integral caseiro com molho vermelho de beterraba e cenoura e salada verde com molho cremoso de abacate.

Bela Gil prova que é possível ser chocólatra e faz uma torta mousse de goiaba, cookies com geleia e um bolo de chocolate sem açúcar branco, leite, ovos e manteiga. A atriz Carolina Dieckmann é a convidada do episódio.

Para falar sobre leite, Bela Gil recebe sua irmã, a cantora Preta Gil, consumidora habitual de laticínios. As duas preparam e degustam receitas que substituem o leite de origem animal por opções mais saudáveis e tão saborosas quanto: pão integral, ricota de tofu, leite de amêndoas e de coco.

Bela prepara petiscos saborosos e saudáveis: batata palito assada com molho de coentro; bolinho de arroz com painço e uma barrinha com frutas e nozes, um belisco para adoçar a boca.

Os alimentos integrais são a base da culinária natural e Bela vai comprovar ao preparar receitas com quatro grãos diferentes, preparando mingau de aveia com leite de amêndoas; quibe vegetariano com triguilho e salada de quinoa com ervilha.