ALTA COCINA EN BAJA CALIFORNIA

Poncho visita el restaurante La Querencia del chef Miguel Ángel Guerrero y visita una de las taquerías más emblemáticas de Tijuana.

Poncho recorre el mejor mercado tijuanense. Después, con Juan José Plascencia conoce el emblemático hotel donde se preparó por primera vez la ensalada César.

Poncho disfruta de la cocina basada en los ingredientes de la huerta de Diego Hernández, uno de los grandes chefs de la región, en su restaurante Corazón de Tierra. Luego, en Rosarito, degusta la mejor langosta.

Poncho visita el Culinary Art School de Tijuana, una de las escuelas de cocina más importantes de Baja California. Además, recorre las taquerías de la zona.

El popular chef Alfonso Cadena viaja a Baja California, México, para mostrar la extensa y diversa ruta gastronómica de esta región.

El popular chef Alfonso Cadena viaja a Baja California, México, para mostrar la extensa y diversa ruta gastronómica de esta región.