Lab de Chef

Maya e Tom vão ao Lab de Chef investigar por que a pipoca estoura. Fazem experimentos com pressão da água, conversam sobre o papel cultural do milho e fazem uma pipoca gourmet.

Enquanto preparam anéis de cebola, Maya e Tom fazem experimentos para conter as lágrimas desse vegetal, investigam a anatomia dos olhos e a construção cultural dos sentimentos.

Ao preparar um Guacamole, Tom e Maya percebem que o abacate escurece e investigam sobre a oxidação e sobre cultura a partir dos costumes de comer abacate doce ou salgado.

Nossa dupla estuda a fermentação dos alimentos e prepara fermento caseiro. Tom e Maya descobrem a origem dessa técnica milenar e degustam um delicioso bolo de banana.

Tom está resfriado e vão ao Lab de Chef para investigar as relações entre o paladar e o olfato e aproveitam para fazer uma panqueca com algo que Tom não gosta: espinafre.

Maya e Tom descobrem que podem reproduzir o iogurte graças aos lactobacilos. No Lab de Chef, eles viajam para a Bulgária, a terra do iogurte, e preparam um suculento smoothie.