O frango é a estrela e o chef convidado Gustavo Rodrigues traz o primeiro desafio, que dá imunidade. Depois, é preciso talento para a competição às cegas.
O chef convidado Wanderson Medeiros fala sobre os sabores do sertão e desafia os chefs. Sua escolha revela um finalista, os outros realizam duas provas e um é eliminado.
A mandioca é o destaque desse episódio, com a chef indígena Kalymaracaya Nogueira como convidada. As novidades desta primeira prova deixam os chefs de cabelo em pé.
As garrafadas de boteco são um desafio, tanto para mentores experientes como para os chefs. Elas são uma panaceia, uma mistura de ervas, cascas e raízes numa base alcoólica e, ao mesmo tempo, uma técnica de preparo de bebidas.
O chef caiçara Dário Costa é o convidado e lança um desafio. Depois disso, os chefs decidem às cegas quais os cozinheiros vão para a prova de eliminação.