Wok & roll
Sashimi de lenguado y wok de langostinos
S1 E6:
Alta cocina en Wok and Roll: el chef Iwao Komiyana prepara un sashimi de pescado blanco: lenguado y enseña las técnicas que requiere este producto, además lo acompaña con salsa de nabo rojo. Además, realiza una versión “posmoderna” de wok, receta tradicional con ingredientes modernos: langostinos al wok con salsa de lichi.